Ducati 1098S був випущений одночасно з більш дорогою моделлю нового супербайка 1098 для 2007 модельного року. Для Ducati "S-type" був моделлю з посиленою підвіскою і іншими особливостями базової моделі (в даному випадку 1098), а 1098S також мав передню і задню підвіску виробництва Ohlins замість Showa на 1098, а також рульовий демпфер Ohlins, ковані диски і карбон передньої статі. У стандартній комплектації також була встановлена система реєстрації даних Ducati Data Analyser (DDA). Система записувала такі дані, як частота обертання двигуна, положення дросельної заслінки та положення передачі на USB (носій інформації) і могла переглядати їх на ПК (персональному комп'ютері). 1099-кубовий двигун Testastretta (компактна головка) Evoluzione (L-подібний циліндр з рідинним охолодженням) і трубчаста сталева решітчаста рама були такими ж, як і у базового 1098, який випускався до 2008 модельного року, а коли в 2009 році серія Superbike перетворилася на 1198, то модель S типу 1198S. Це була модель-спадкоємиця.