V7 III Carbon Shine - це спеціальна версія моделі V7 III, представлена в листопаді 2018 року. Обмежений світовий тираж склав 1 921 екземпляр, з яких лише 30 одиниць було представлено в Японії. Базовою моделлю є V7 III Stone, який був представлений у 2017 році як третє покоління серії V7. Вірний своїй назві "Carbon Shine", екстер'єр, що поєднує хромовані деталі з сучасними матеріалами, такими як вуглецеве волокно, виражає різноманітність "Made in Italy". Серійний номер був вигравіруваний на затискачі стояка керма.