V7 III Carbon Shine - це спеціальна версія моделі V7 III, випущена в листопаді 2018 року. Було вироблено обмежену світову серію з 1 921 одиниці, з яких лише 30 одиниць було представлено в Японії. Базовою моделлю є V7 III Stone, який був представлений у 2017 році як третє покоління серії V7. Вірний своїй назві "Carbon Shine", він відрізняється зовнішнім виглядом, що поєднує хромовані деталі з передовими матеріалами, такими як вуглецеве волокно, виражаючи різноманітність Made in Italy. Серійний номер був викарбуваний на хомуті стояка рульового колеса.